Principe : l’intervention que vous venez de subir, la gastroplastie par Bypass gastrique, a pour but de réduire le volume de l’estomac et de créer une malabsorption des aliments.
VOTRE ALIMENTATION EST MODIFIÉE PENDANT 2 MOIS
Conseils généraux :
- Les 3 premières semaines après votre sortie de l’hôpital, l’alimentation doit impérativement être mixée : texture purée, fromage blanc.
- Mangez très lentement (un repas doit durer environ ¾ d’heure) et par petites bouchées.
- Le volume de chaque bouchée doit être faible : la valeur d’une demi cuillère à café environ.
- Pensez à bien mastiquer dès la reprise alimentaire.
- Fractionnez votre alimentation en 6 prises quotidiennes.
- Ne buvez pas en mangeant mais loin des repas et par petites gorgées au début. Ne buvez pas 30 minutes avant ou après un repas sinon le volume d’eau s’ajoutera aux aliments et dilatera votre estomac.
- Les boissons gazeuses vous sont déconseillées car elles sont difficiles à digérer et distendent l’estomac (entraînant à terme une augmentation des volumes des prises alimentaires).
- Vous devez impérativement arrêter de manger dès la première impression de « blocage ».
- N’oubliez pas vos compléments nutritionnels.
- Ne vous allongez pas après manger, cela favorise le reflux gastrique.
- Intégrez une activité physique régulière.
RÉPARTITION PENDANT LES DEUX PREMIÈRES SEMAINES
Écoutez votre estomac
Mangez lentement
Buvez seulement entre les repas
PETIT DÉJEUNER :
- Un yaourt nature ou un fromage blanc ou un petit suisse nature ou une compote sans sucre ajouté.
- Boisson chaude/froide non sucrée. Prenez la capacité d’un demi-verre 30 minutes avant ou après le yaourt pour ne pas alourdir votre estomac.
COLLATION DE 10H :
- Un yaourt nature ou une compote sans sucre ajouté suivant votre petit déjeuner.
REPAS DE MIDI :
- Viande, poisson ou œuf mixé : 30 à 50g.
- Purée de légumes cuits : 25 à 50g ET purée de pommes de terre (ou autre féculent) : 25 à 50g cuit.
COLLATION DE 15H :
- Un fromage blanc ou un petit suisse ou un yaourt nature (édulcorant ou 1 cuillère à café de sucre possible).
COLLATION DE 17H :
- Une compote sans sucre ajouté ou 10cl de smoothie.
REPAS DU SOIR :
- Viande, poisson ou œuf mixé : 30 à 50g.
- Purée de légumes cuits : 25 à 50g ET purée de pommes de terre (ou autre féculent) : 25 à 50g cuit.
COLLATION DE 21H :
- Un yaourt nature ou un fromage blanc.
- ET/OU une compote sans sucre ajouté ou 10cl de smoothie.)
Remarque :
- Avoir toujours un féculent dans chaque repas. Vous pouvez ajouter un légume pour varier les goûts.
- Pour les quantités indiquées pour le plat chaud : commencez par essayer d’atteindre la quantité la plus petite, puis trouver la quantité qui vous convient dans la fourchette indiquée. La protéine est prioritaire sur l’accompagnement.
- Vous pouvez essayer les yaourts aromatisés en collation si vous les tolérez : dans ce cas ne pas les accompagner d’une compote ou d’un autre produit sucré.
RÉPARTITION PENDANT LA TROISIÈME SEMAINE
PETIT DÉJEUNER :
- Boisson chaude/froide non sucrée. Attention, prendre la capacité d’un demi-verre.
- Une biscotte beurrée (ou non) trempée dans votre petit déjeuner.
- Important : Utilisez seulement la boisson pour tremper la biscotte. Vous pouvez la boire 30 minutes plus tard.
COLLATION DE 10H : non obligatoire
- Un yaourt nature ou aromatisé ou une compote ou un fromage à tartiner.
REPAS DE MIDI :
- Viande, poisson ou œuf mixé : 50g.
- Purée de légumes cuits : 25 à 50g ET purée de pommes de terre (ou autre féculent) : 25 à 50g cuit.
COLLATION DE 15H :
- Un fromage blanc ou un petit suisse ou un yaourt nature ou un yaourt aromatisé ou un fromage à tartiner.
COLLATION DE 17H : non obligatoire
- Une compote sans sucre ajouté ou 10cl de smoothie.
REPAS DU SOIR :
- Viande, poisson ou œuf mixé : 50g.
- Purée de légumes cuits : 25 à 50g ET purée de pommes de terre (ou autre féculent) : 25 à 50g cuit.
COLLATION DE 21H :
- Un yaourt nature ou un fromage blanc.
- ET/OU une compote sans sucre ajouté ou 10cl de smoothie.
À PARTIR DE LA QUATRIÈME SEMAINE
Continuez de suivre la répartition alimentaire précédente en réintroduisant progressivement les aliments suivants :
- Des protéines hachées (poissons écrasés à la fourchette, viandes hachées ou tendres, œufs).
- Des petites pâtes à potage (sans le liquide), puis des coquillettes.
- De la semoule.
- Des fruits cuits en morceaux : pomme cuite, poire cuite, …
- Des fromages frais, mous : chèvre frais, camembert, …
- Tous les légumes cuits en petits morceaux (ratatouille, courgettes cuites sans peau, endives bien cuites, carottes cuites, …) bien peler et épépiner vos légumes et vos fruits dans un premier temps.
- Attention : les aliments crus sont encore interdits
À PARTIR DE LA SEPTIÈME SEMAINE
Vous pouvez réintroduire les crudités, les fruits et le pain.
Il est préférable de suivre l’ordre de réintroduction suivant :
- Banane, betterave rouge, cœur de palmier, asperge, poireau vinaigrette maison, fraise, framboise, pêche et brugnon bien mûr.
- Puis : kiwi, orange, clémentine, melon, pastèque.
- Puis : salade verte, concombre, tomate crue, endive crue, ananas.
- Et en dernier : Pomme, poire, carotte crue, pain.
Attention durant les 6 premiers mois, pour la cicatrisation de l’estomac : évitez l’alcool, les chewing-gums, le piment et les épices (curry, cumin, paprika, gingembre, wasabi, poivre, harissa, …).
Vous pouvez utiliser des herbes aromatiques : laurier, thym, romarin, aneth, ciboulette, basilic, persil, … ainsi que de l’oignon, de l’ail, de l’échalote et de la sauce soja.
